- 100g Weinguteli Gewürz
- 1kg Zucker
- 2 Gläser Rotwein
- ca. 1kg Mehl
Zubereitung
Einen festen Teig machen, Mödeli ausstechen und an einem warmen Ort (auf dem Kachelofen) über Nacht abtrocknen lassen. Bei mässiger Hitze backen.
Noch mürber und besser werden Weinguteli durch Zugabe von 2 – 4 Eiern und ein wenig Butter ( 1 – 2 Esslöffel) oder Fett, evtl. etwas geriebene Nüsse oder Mandeln dazu. Weicher werden Weinguteli durch offenes Aufstellen im Keller.